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■S-10c 赤むつ開き天日干し【中】

入手困難な別名「のど黒」を使用した天日干しです。
上品な身質で脂のあるたいへん美味な魚です。
対馬沖で獲れる脂ののった貴重な釣りものを使用しました。
※送料別
商品コード : S-10c
製造元 : シーボーン昭徳
価格 : 1,540円(税込)
[送料別/冷凍で30日]
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唐津

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水揚げ数量が非常に少ない長崎県対馬沖で獲れる貴重な釣り物を使用しています。常に高い相場でせり落とされる入手困難な別名「のど黒」をぜひ一度ご賞味ください。上品な身質で脂のある、たいへん美味な魚です。
太陽の力、ひとつひとつ手作業で処理加工された魚は、大気汚染物質などをシャットアウトする最新設備を完備した専用の天日干しハウスへ。天日で干すことで、魚肉のたんぱく質やミネラル分が結びつく「すわり」という現象がおきます。
これにより、アミノ酸などの旨味成分がアップし、余分な水分が抜けるため魚特有の臭みも軽減、プリッとした歯ごたえが生まれます。商標登録の詳細はこちら


【賞味期限:冷凍で30日】
【内容】■中サイズ(約150gx1枚)
※送料別